Заходите, читайте, узнавайте новое и применяйте знания в деле!

Спасибо, за ретвит статьи в Твиттер

Моя любовь iHerb

воскресенье

Из истории свеклы

Про свеклу говорят, что эта культура была освоена еще в V веке до нашей эры. Так что история свеклы началась очень давно. За 200 лет до новой эры древние ассирийцы, персы, вавилоняне употребляли свеклу и в пищу и в лекарственных целях. Гладиаторы Древнего Рима тоже не отказывались от свеклы. Возможно, что украинцы не были первыми, кто попробовал борщ из свеклы.

...А меня нашли в свекле!!!
«...А меня нашли в свекле!!!» на Яндекс.Фотках

Прародителем свеклы был дикий мангольд. Он растет на побережье Атлантического океана и берегах Северного моря. Мангольд выращивают и сейчас как листовую свеклу. Он бывает красный и зеленый. Корня он не образует, зато ботва очень высокая и состоит из огромных кудрявых листьев. Уже в древнейшие времена человек использовал их в пищу.

Культурное возделывание свеклы началось не позднее, чем за 1000 лет до нашей эры. Сохранились документы, в которых говорится о свекле. Например, это список растений садов вавилонского царя Меродах-Баладана, где уже упоминается свекла. А это где-то за 700 лет до нашей эры.

В Азии корнеплоды свеклы начали употреблять гораздо раньше, чем в Европе.

На Руси путь свеклы начался из Киевского княжества в X-XI веке. Следующими были княжества Новгородское и Московское. А затем свекла распространилась далеко на северные земли. Научились ее выращивать даже жители Холмогор.


Вот здесь вы можете предварительно просмотреть сам календарь и, если он вам понравится, то вы можете распечатать его или же скачать по ссылке, которую я дала вам выше. Нажмите на значок "Play", а затем, кликнув мышкой по слову Развернуть, вы сможете просмотреть календарь в полноэкранном режиме. Чтобы вернуться обратно, нажмите клавишу Esc на клавиатуре.

Luna posev kalendar 2012

В 1747 году немецкий химик Маргграф обнаружил в клубнях свеклы сахарозу. Так было положено начало производству сахара из свеклы. В России его организовал граф Бобринский сын Екатерины II и Григория Орлова.

Крестьян наличие сахарозы в свекле не очень волновало. Свекла хорошо могла храниться всю зиму, а значит, была отличным подспорьем для хозяек. А уж как ее сготовить они знали. Варили из свеклы и вкуснейшие в зимнее время супы, запекали в пирогах, парили и сушили. Даже ботву свекольную не выбрасывали, а заготавливали ее и варили из нее щи.

Сейчас невозможно представить наш зимний стол без свеклы. Это один из самых потребляемых овощей. Думаю, и в ваших хранилищах нашлось для нее местечко.


Хотите получить рекомендации по рациональному размещению и выращиванию овощных культур на приусадебных участках в открытом грунте и под пленкой? Узнать, как правильно применять удобрения, как защищать растения на приусадебном участке, о  методах подготовки семян перед посевом? 
Скачайте бесплатную книгу "Огород у дома".




пятница

Что любит редис

Редиска всегда ассоциируется у меня с весной. С детства помню, как не могли дождаться первых пучков редиски, какая же она была тогда вкусная. Казалось бы, чего проще, чем вырастить редиску, а нет - не у всех вырастает редис сочным. Что любит редис? Попробуем разобраться. Иногда вместо корнеплодов получает огородник мощную красивую ботву, иногда не успеют еще корнеплоды образоваться, а уже застрелковалась вся грядка с редисом. А бывает и так, что корнеплоды выросли, но такие они жесткие и грубые, да еще и подпорчены всякими ходами внутри корнеплода. Так что эта простенькая редиска имеет много секретов в выращивании.

Разброс реди-сочный
«Разброс реди-сочный» на Яндекс.Фотках

Как культурное растение выращивают редис европейской, китайской и японской группы. Они отличаются друг от друга не только названием, но и строением листьев и корнеплодов. Европейская группа редиса окрашена в белый, серый, фиолетовый, красный цвет, а некоторые корнеплоды даже двухцветные. Редис из японской группы имеет длинные корнеплоды, которые окрашены в белый цвет. Листья у японского редиса расчлененные, в отличие от редиса китайской группы, который имеет цельные листья и белые корнеплоды, округлой или овальной формы.

В нашей стране в основном выращивают редис европейской группы. Все сорта редиса из этой группы относятся к однолетним растениям. Китайские и японские сорта дают семена только на второй год выращивания. Корнеплоды редиса вырастают в диаметре от 1,5 см и более, массой 15-100 г. Все сорта редиса разделяются на раннеспелые и среднеспелые. У ранних сортов корнеплоды готовы к употреблению через 18-25 дней. Срок созревания корнеплодов для среднеспелых сортов составляет 30-45 дней. Через 10-15 дней после созревания корнеплода на растении редиса появляются цветоносы. Опыление цветков редиса происходит при помощи насекомых, в основном пчел, и при помощи ветра. В некоторых случаях цветки могут опыляться и своей пыльцой. Если рядом с грядкой редиса одного сорта находится грядка с редисом другого сорта, то вполне возможно переопыление этих сортов между собой. Также редис может скреститься с культурной и дикой редькой. Для получения своих чистосортных семян следите за тем, чтобы рядом с редисом не было этих растений из капустного семейства. Семена редиса готовы для сбора через 110-125 дней.


Редис хорошо удается на рыхлых, легких плодородных почвах с нейтральной реакцией. На кислых почвах редис может легко заболеть килой. Одним из самых вредоносных заболеваний крестоцветных растений. Почва, на которой растет редис, должна содержать достаточное количество калия. При его недостатке редис почти не образует корнеплодов. При недостаточном содержании азота в почве вы также не дождетесь крупных корнеплодов. Азотные подкормки увеличивают урожайность редиса. О недостатке азота вам расскажет проступающая розовая окраска листьев. На участки, где будет выращиваться редис, нельзя вносить свежий навоз.


Редис является одним из первых овощей, благодаря своей холодоустойчивости. Всходы редиса могут переносить небольшие заморозки до минус 3-5ºС, но все же при прохладной погоде рост растения задерживается. И вместо получения урожая через 18-25 дней, вы дождетесь его только дней через 40-45. Сухая и жаркая погода тоже отрицательно влияет на всходы редиса. При такой погоде на растении формируются деревянистые, горькие корнеплоды. Самой лучшей для редиса погодой является умеренно теплая, вот тогда редис порадует вас хорошим урожаем.

Редис - растение длинного дня, при длине дня более 14 часов на редисе быстрее образуются цветоносы. Растение очень чувствительно к свету. Много света требуется редису в начальный период роста. Загущенность посевов приводит к тому, что растения начинают тянуться вверх к свету, у редиса образуется длинная ботва, а вот корнеплоды в результате этого грубеют. Такие корнеплоды не успевают еще сформироваться, а растение уже переходит к стрелкованию. Так что при посеве соблюдайте расстояние между высеваемыми семенами. Сочные и крупные плоды образуются при световом дне 10-12 часов.

Во время формирования корнеплодов редис очень важно своевременно поливать. При резких перепадах в поливе у редиса образуются корнеплоды с перетяжками. Излишек влаги может привести к заболеванию редиса. В сухой почве у редиса формируются нестандартные плоды с горьковатым привкусом.



вторник

Польза соков

В последнее время очень распространилось мода на сокотерапию. Есть и всевозможные диеты, основанные на употреблении соков.

Но многие даже не задумываются в погоне за красивой фигурой, что не все соки одинаково хороши для разных людей. А польза соков для всех  ли она одинакова? У каждого из нас своя история болезней и различное состояние организма. И можно вместо здоровья приобрести новую болячку. Все-таки соки - это не лекарство, а пища, которая может и не подходить определенному человеку при наличии каких-то заболеваний организма.

Многие свежевыжатые соки имеют послабляющее действие, поэтому при склонности к диарее, их надо пить разбавленными водой и в небольших количествах. Вообще, все в больших количествах - яд.

Употребляют соки за 30-40 минут до еды. Выжатый сок надо выпить сразу, иначе в нем теряется лечебная ценность.

Сегодня поговорим о самых распространенных овощных соках. Эти овощи присутствуют в нашей повседневной еде. Ну, за исключением разве что помидоров. Да и то, сейчас при желании и при наличии средств, можно купить их в магазине круглый год. Правда, вкус и польза могут быть не те.

Морковный сок
Знаете, наверное, такую шутку: «Почему кролики не носят очки? – Потому что они едят морковь Если у вас ослаблен иммунитет, проблемы со зрением, если у вас в организме не хватает витамина А, то срочно подружитесь с этим соком. Правда, витамин А(бета-каротин) лучше усваивается с какой-нибудь жирной пищей. Размешайте в стакане с соком ложку сметаны или растительного масла и проблема усвоения будет решена. Но опять же: все хорошо в меру. Чрезмерное употребление морковного сока может вызвать пожелтение кожи, так как печень не справляется с большим объемом бета-каротина, который содержится в моркови.
Ваша норма 0.5 – 1 стакана в день.
Противопоказания к применению: обострение язвенной болезни и, пардон, понос.

Натюрморт с тыквой и соковыжималкой
«Натюрморт с тыквой и соковыжималкой» на Яндекс.Фотках

Тыквенный сок
Из тыквы получается замечательный и полезнейший сок. Вот уж у кого нет почти противопоказаний. И при каких только болезнях его не пьют. Это и сердечно-сосудистые, так как в тыкве содержится калий, укрепляющий сердечную мышцу. Кстати, и при отеках сердечного происхождения он тоже помогает. Есть в тыкве витамин молодости Е, витамины группы В, минеральные вещества, пектиновые вещества. Польза от тыквы огромная при заболеваниях почек и печени ( сок пьют по полстакана один раз в день), жеудочно-кишечного тракта. Даже при бессоннице можно принимать этот сок в смеси с медом.
При камнях в почках и мочевом пузыре по четверти или половине стакана 3 раза в день. Курс – 10 дней.


Свекольный сок
Свекла очень полезна при малокровии. Если у вас не хватает железа в организме, повышенное давление – пьем свекольный сок. Это один из лучших соков по содержанию полезных для кроветворения веществ. Но у него есть много противопоказаний. Точнее не все люди одинаково хорошо его переносят. В только что приготовленном свекольном соке содержатся вредные вещества. Но, если дать соку отстояться 2-3 часа, то они от соприкосновения с воздухом разрушаются. Все же лучше привыкать к этому соку постепенно. Начинать надо с маленьких доз ( 1 столовая ложка) и то, старайтесь разводить его в первое время водой. Можно также смешивать его с другими соками: яблочным, морковным, тыквенным, капустным в пропорции 1:3.
Противопоказания к применению: заболевания почек, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки.

Капустный сок
Капуста – это прекрасное целебное растение. Капустный сок можно использовать для лечения язвенной болезни, но не в ее разгар, а для профилактики и в тот период, когда боли стихли и начинается выздоровление. Этот сок так полезен при язвенной болезни, потому что в нем единственном содержится витамин U. Он то и помогает лечить язву. Пить сок лучше в теплом виде.
Если же вы имеете излишний вес, то и в этом случае вам поможет капустный сок. Он тормозит превращение углеводов в жиры. Пейте его за 30 минут до еды и между приемами пищи.

Томатный сок
Это один из любимых моих соков. И пью я его без соли. Мне так больше нравится и вам советую. Соль снижает целебные свойства сока. Лучше добавьте в него измельченную зелень. У вас получится полезнейший коктейль. Хотя и сам по себе томатный сок превосходный целитель. Он снижает риск возникновения рака. Вообще в помидорах, прошедших термическую обработку, веществ, которые снижают риск возникновения рака, даже становится больше. Так что смело консервируйте томатный сок. Он будет все равно очень полезен. Его должны пить беременные и кормящие женщины. Калорийность этого сока невысокая, так что он не противопоказан тучным людям, к тому же он стимулирует работу желудочно-кишечного тракта. В нем содержатся сильнодействующие фитонциды, подавляющие процессы брожения в кишечнике.
Противопоказания к применению: обострение гастрита, язвенной болезни, панкреатита, холецистита

Пейте соки на здоровье!



Как бороться с медведкой

Есть такой вредитель огородов, которого называют по-разному: и земляным крабом, и кротовым сверчком, волчком, капустянкой. На самом деле это – медведка.

Медведка
«Медведка» на Яндекс.Фотках

Медведка может питаться всем: прорастающими семенами, подземными частями стеблей, корнеплодами, клубнями; повреждает корни бахчевых культур, ягодников; уничтожает рассаду в парниках; не пропускает личинки насекомых, встречающиеся в почве; достается и дождевым червям.

Короче, спасайся, кто может! Медведка – специалист широкого профиля, опаснейший вредитель растений.


Как бороться с медведкой? Жить любит медведка в хорошо унавоженной, богатой перегноем почве. Особенно сильно размножается на берегах рек, озер, болот. По нраву ей увлажненные участки.

Медведка достигает 5 см в длину. Уничтожить ее на участке нелегко, но бороться с ней надо. Иначе, останетесь без урожая.

Самый простой способ борьбы – 2-3 кратное рыхление почвы в междурядьях на глубину 10-20 см. Делают это в конце мая – начале июня. Эффективность этого способа достаточно велика: погибают до 75 процентов взрослых насекомых, яиц и личинок.


Существует и осенний метод борьбы. В конце августа – начале сентября на участках устраивают ловчие ямы глубиной 40-50 см, заполняют их конским навозом. Медведка ищет на зиму место потеплее и забирается в эти ямы. При наступлении морозов ямы открывают и разбрасывают навоз по участку.

Можно разложить по участку и приманки из разваренного зерна, жмыха, картофельных отходов, добавив туда химические препараты против медведки, которые продают сейчас на рынках.

Не любят медведки и запах керосина. Если влить в их норки по стакану воды с керосином, то насекомые покинут их. Можно опрыскать песок керосином и потом раскидать его по тем местам, где особенно размножилась медведка. Не пропустите при этом участки со стороны водоемов.

Все эти приемы надо применить до конца июня. Это время самое важное для уничтожения вредителя.

Удачной вам охоты!



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Яндекс.Метрика
Яндекс цитирования